姜予安尚不知曉時老爺子在想什么，她正專注于自己手上的食材。

因為中午的食客是三位老者，她打算做點容易消化、對牙口要求也不高的菜。

食材的話，大概是出于這次比賽的緣故，基本上想要什么都能找到，而且都是洗干凈處理好的，也就等著廚子改刀下鍋。

姜予安動作很快，配菜改刀、蔥姜蒜拍好切到一邊備用，主菜也處理完成放在一邊。

三位老者，做個四菜一湯應(yīng)該就夠了。

西蘭花炒蝦仁，做法極其簡單，但對于廚子來說卻是一項考核。主要在于火候的把控，時間短了味兒重、時間長了口感不好，看著簡單想要做得味道好，也需要些心思。

蒜香排骨，排骨含大量的磷酸鈣，可以為中老年人提供鈣質(zhì)，補充營養(yǎng)又強健筋骨，不光能預(yù)防骨質(zhì)疏松還能防治佝僂病。

更讓姜予安高興的是這比賽場上的大蒜都是提前給剝好的，也就是剁成蒜末花費了一點時間。

但無妨，她也想吃，總得付出點代價。

另一道菜就簡單很多，香煎老豆腐，沒什么技術(shù)含量，也就是一個火候，再隨手調(diào)了一碗料汁，簡單又美味。

而最后一道菜，姜予安還是摒棄了對健康的追求。

對于郭老當(dāng)初‘不正宗’的評價，姜予安想想還是有些耿耿于懷。

所以她還是打算做一道三杯雞，再讓郭老試試家鄉(xiāng)的味道。

也不按照傳統(tǒng)的食譜以及小南閣改良后的口味去制作，而是經(jīng)過詢問，按照郭老在家鄉(xiāng)時，會怎么樣去做這道菜的思路，將三杯雞其中的一杯換成普通人家用的原料，而并非酒店用料。

味道這一塊兒她是改了，口感的話出于老爺子們牙口不好這一問題，姜予安還是在高壓鍋里多壓了一會兒，確保足夠好咬。