“嘟嘟蓮海鮮羹?！?

望著面前這盆由螃蟹、嘟嘟蓮熬制好的羹，白啟云覺得自己已經(jīng)吃過了早飯的肚子又變得餓了起來。

“嘿嘿，大哥哥，這可是獵鹿人的名菜，我看那些來蒙德的游客都愛點(diǎn)這個(gè)，你嘗嘗?！?

面對(duì)這一盆如此香的佳肴，可莉卻一點(diǎn)動(dòng)搖的神色都沒有，甚至在把料理推給白啟云的途中還有點(diǎn)迫不及待。

看到面前的料理，安柏欲又止。

如果她沒記錯(cuò)的話，小可莉明明是特別討厭吃螃蟹的，沒想到小家伙竟然還為了白啟云特意點(diǎn)了一道自己不喜歡吃的菜，真是難為她了。

被撕成一塊一塊的螃蟹與面糊裹在一起，一邊的嘟嘟蓮則是被拿出了葉子與蓮心作為配菜。

從賣相上來看，店家使用了嘟嘟蓮這種長在水邊，接受水元素力清洗的植物來去除海鮮的腥味。

而且從氣味上，白啟云這么一聞，確實(shí)沒有多少海鮮獨(dú)有的腥氣，不得不說店家壓制的很好。

拿出莎拉小姐送過來的餐具，白啟云舀了一勺帶著螃蟹肉的羹肴，然后輕輕地把它放進(jìn)嘴里。

植物的清香混合著螃蟹的鮮味一起涌入口中，順著喉嚨而下的面糊則是為了這道料理增加了些許的滿足感，在將一口料理完全咽下后，嘴里還能感受到一絲絲的鮮甜，確實(shí)有些神奇。

璃月的菜式分為璃菜和月菜，前者專注于‘山珍’，后者青睞‘海味’，像這樣的海鮮羹如果在璃月菜系里，那應(yīng)該被分為月菜。

在璃月港，最為知名的月菜館子自然是人盡皆知的‘新月軒’，那家店一年四季的門庭都是絡(luò)繹不絕。知名度在璃月絕對(duì)是拉滿的。

只不過味道嘛反正老爺子從來都沒說過那兩家味道有多好。

而且小的時(shí)候在他還不懂事的那陣子，聽著外人鼓吹聽月軒和琉璃亭有多么多么高端，搞得他都信了，后來還一直嚷嚷著要去那里吃飯。

結(jié)果就是他的屁股又收獲了一頓竹筍炒肉。

反正就是沒去成，直至今日他也沒能去上那里吃上一頓飯。

當(dāng)然，這可不是說只有達(dá)官貴族才能吃到兩家的飯，事實(shí)正好相反，這兩家一年四季，無論天氣有多么惡劣，只要開門了，都是提供外帶打包的，只有堂食才需要提前預(yù)定。

所以從這個(gè)角度看，這兩家也沒有像想象中那么不親民。

只是可能是由于派系之爭(zhēng)，擅長山珍的琉璃亭和長于海味的聽月軒越來越對(duì)立，甚至門店都開在彼此的對(duì)面，自然而然的在菜品里也就減少了對(duì)方種類的食材，鬧的現(xiàn)在做‘山珍’變成了只做山珍，弄‘海味’的只看得見海味。

這到底算堅(jiān)持傳統(tǒng)，還是故步自封呢。

嘛，反正經(jīng)常來店里的那位鐘離先生就常常評(píng)價(jià)‘香菱在的時(shí)候吃飯的首選可不是琉璃亭與新月軒，而是應(yīng)該去萬民堂?！瑥乃膽B(tài)度便可見一斑。

切，又提到了那個(gè)家伙的名字，讓人不爽。

由于不自覺地就想到了某個(gè)女孩，白啟云的眼神突然變得像死魚眼一樣。

他拿著勺子，在往自己口里舀了一勺料理。

不過話說回來，在老爺子還沒轉(zhuǎn)型的時(shí)候，鐘離先生那句話應(yīng)該再加上一句，‘如果白老爺子家開門了的話，應(yīng)該不經(jīng)思索，直接去聽雨閣。’

也就是老爺子十年前轉(zhuǎn)型了，要不然最近幾年興起的萬民堂絕對(duì)不是他們家的對(duì)手。

也就是十年前

白啟云的動(dòng)作一頓，裹在勺子上的料理順著湯匙而下，溜到了他的嘴里。

一股濃郁的香氣把他從遙遠(yuǎn)的思緒中拖拽了回來。

嗯？這個(gè)味道是

為了避免自己的判斷出現(xiàn)錯(cuò)誤，白啟云又喝了一口面前盆里的羹。

頓時(shí)，一股跟剛才相同的香氣從喉間又冒了上來。

“呼，真不愧是蒙德的名菜啊。”

察覺到了這道菜奧秘的白啟云不由得稱贊廚師的做法。

這道‘嘟嘟蓮海鮮羹’的主體食材相當(dāng)簡(jiǎn)單，只有螃蟹，嘟嘟蓮和白面，但就是這三種簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食材才體現(xiàn)出了廚師本人對(duì)于這道菜的精妙構(gòu)思。

大部分羹其實(shí)喝到嘴里都是黏糊糊的一團(tuán)，根本沒有辦法分辨出食材，而這道菜只用了三種食材就做出了層次感。

首先是作為基底的面，身為羹的基本，這道菜并沒有完全地采用熬制的面糊，反而在其中加入了面片，這樣在咀嚼的時(shí)候，牙齒能感受到不一樣的反饋。