最后一點(diǎn)也是至關(guān)重要的，無論時間多晚，完成殺豬工作后的殺豬匠決不能留在主人家過夜。據(jù)說若違背此規(guī)定，將會招惹不祥之事降臨。

遲杜石作為一位殺豬匠界的行家里手，在這個行業(yè)已經(jīng)深耕了二十多個寒暑。他那精湛的技藝，猶如庖丁解牛般游刃有余，令人拍案叫絕，周圍十里八鄉(xiāng)的人們對他都稱贊有加。每當(dāng)家中需要宰殺牲畜時，大家總會不約而同地想到請遲杜石前來幫忙。

在過去，主家和殺豬匠之間有著一個不成文的規(guī)定：殺豬結(jié)束后，殺豬匠可以選擇收取工錢或者拿走豬下水作為報(bào)酬，但二者不可兼得。這時可能就會有人好奇地問道：“豬下水是好東西，為什么主人家不自己留下來呢？”其實(shí)這里面蘊(yùn)含著一些時代變遷帶來的飲食習(xí)慣差異。

現(xiàn)如今，許多人對各種豬內(nèi)臟情有獨(dú)鐘，如豬心、豬肚、腸子等，甚至有些部位的價格遠(yuǎn)超豬肉。然而，時光倒流，早年的情況卻大相徑庭。那時，人們對豬肉本身鐘愛有加，而對豬下水這類臟器則嗤之以鼻，覺得它們骯臟不堪。于是，當(dāng)殺豬匠樂意用豬下水抵扣工錢時，主人家常常會喜出望外。如此一來，殺豬匠不僅省了購買肉類食材的開銷，還能大快朵頤，享受這獨(dú)特的美味，真可謂是一箭雙雕，樂在其中。

遲杜石結(jié)賬時，偶爾會挑選豬下水，將暢銷的貨品賣給小飯館，余下的則留給自己享用。遲杜石雖已娶妻生子，但每次將豬下水帶回家時，都獨(dú)自品嘗，從不讓妻兒嘗一口。他自有一番說辭：妻兒若吃了這豬下水，恐怕會被豬的冤魂纏身，而自己作為殺豬匠，有能力鎮(zhèn)住冤魂，所以可以放心食用。其實(shí)，他只是擔(dān)心下水不夠吃，想獨(dú)自享用罷了。

有一回，遲杜石在主家宰殺完豬后，天色已逐漸變黑。主家有心留他過夜，可殺豬匠向來忌諱在主家留宿，遲杜石便選擇連夜趕路回家。走到半路，他瞧見一座破舊的廟宇，遲杜石忙碌了一整天，疲憊不堪，便決定在這破廟中過夜，等明早再繼續(xù)趕路。他灌下幾口隨身攜帶的酒，倒頭便沉沉睡去。

夜半時分，遲杜石昏昏沉沉地醒來，準(zhǔn)備去廟外方便一下。就在這時，他瞥見一個瘦瘦小小，形如木乃伊的鬼怪，正伸出長長的舌頭，舔舐著一塊染血的布條。遲杜石真是膽大如斗，他毫不畏懼地走上前，問道：“你是什么鬼？”那鬼見遲杜石竟然不害怕自己，便和他聊了起來。

原來，這鬼前世也是一位殺豬匠，只因?yàn)樽约簹⑸?，吃肉時還自私地不分給妻子兒女，所以死后變成了食血鬼。它只能在七月十五人們殺雞、鴨、鵝祭祀的時候，吃到一些祭品的血，或者去偷女人的月經(jīng)布，舔舐上邊的血來果腹。說罷，這食血鬼又開始貪婪地舔舐起手中的布條。

第二天，遲杜石回到家后，就燉了一大鍋的肉，和妻兒一起分享，從此再也不吃獨(dú)食了。

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