何裕柱主動(dòng)上前熱情打招呼：“各位好，我是何裕柱，以后可能要在后廚和大家共事了?！?

他并未提及與李保國的關(guān)系，這讓眾人對(duì)他多了幾分親近感?！敝?，有需要只管說，我們這兒沒那么多繁文縟節(jié)?！?

大家也熱情回應(yīng)。

何裕柱點(diǎn)頭致謝，隨即觀察起灶臺(tái)上的工作。

做廚師要勤快手懶，講究的就是效率與細(xì)心。

何大清常教導(dǎo)他們要手勤、眼勤、嘴懶。

如今雖有系統(tǒng)輔助，但何裕柱明白，作為新來的學(xué)徒，與同事處好關(guān)系至關(guān)重要，所以他一刻都不閑著。

很快，他就投入到工作中。

先是從地上搬起配菜開始洗切，隨后又將處理好的食材擺上案板，操刀切菜時(shí)動(dòng)作利落，引來旁人關(guān)注?！边@小子年紀(jì)輕輕，刀功就這么出色？”

”原以為他得從最基礎(chǔ)的做起，沒想到單憑這份手藝，不少二灶師傅也比不上他呢?！?

眾人見他如此勤勉，對(duì)他的印象逐漸改觀。

而當(dāng)他展示出精湛刀工時(shí)，更是讓人刮目相看，沒人再敢輕視他的資歷。

何裕柱并未察覺周圍變化，即便只是重復(fù)簡單的雜務(wù)，他也樂在其中，因?yàn)槊看尾僮鞫荚谔嵘约旱膹N藝等級(jí)。

他瞥了一眼面板信息：

姓名：何裕柱

技能：廚藝2級(jí)（167500）

他意識(shí)到，在繁忙的后廚里干活越多越雜，經(jīng)驗(yàn)值積累就越快。

照此速度，今晚應(yīng)該能突破到3級(jí)。

據(jù)他推測，系統(tǒng)認(rèn)定的3級(jí)廚藝水平，至少相當(dāng)于鴻賓樓主灶的實(shí)力。

午后三點(diǎn)左右，飯市高峰結(jié)束，后廚稍作休整。

得益于一貫的勤奮態(tài)度，何裕柱早已被接納為團(tuán)隊(duì)一員。

正當(dāng)忙碌告一段落時(shí)，腦嗨忠響起提示音：

熟練度已滿，廚藝升級(jí)。

姓名：何裕柱

技能：廚藝3級(jí)（05000）

看著更新后的數(shù)據(jù)，何裕柱不禁感嘆一聲。

從3級(jí)升到4級(jí)需要5000點(diǎn)熟練度。

不過，這總比自己摸索要快得多。

正在這時(shí)，李保國走進(jìn)了后廚。”柱子，感覺如何？”

他剛進(jìn)來便問道。

把何裕柱安排到這里半天，是為了讓他適應(yīng)大飯店的環(huán)境。

有些人在家做飯很在行，但換了地方可能就不行了。

這也是為了讓何裕柱能在隨后的考核中表現(xiàn)得更好。

只是李保國不知道，以何裕柱現(xiàn)在的實(shí)力，直接當(dāng)主灶都沒問題。”師傅，您有事就吩咐?！?

何裕柱點(diǎn)頭回應(yīng)。

……

……

李保國看了看何裕柱，又環(huán)視了一圈其他廚師學(xué)徒。

他清了清嗓子說道：“停下手中的活吧。”

接下來，他想測試一下何裕柱的水平，以便給他定級(jí)。

同時(shí)，也讓其他人做個(gè)見證。

否則，如果李保國給何裕柱定的級(jí)別過高，別人雖然不會(huì)明說，心里卻可能會(huì)有想法。

這對(duì)何裕柱日后在后廚工作肯定不利。

聽見這話，那些廚師和學(xué)徒們紛紛放下了手中的活計(jì)。

他們圍攏過來，都想看看何裕柱到底有多厲害。

何裕柱站在原地，毫無怯意。

他在等著李保國分配任務(wù)。”你父親擅長譚家菜，這里暫且不提，先看看你的基本功。”

“柱子，你會(huì)做菜嗎？”

李保國問道。

何裕柱點(diǎn)頭，系統(tǒng)廚藝已達(dá)3級(jí)，相當(dāng)于主灶水準(zhǔn)。

當(dāng)然，要說菜品的多樣性，還是比不上長期在灶臺(tái)前的主灶師傅們。

何裕柱雖年紀(jì)尚小，但基本功扎實(shí)，刀工、顛勺等技藝毫不遜色。

若讓他做些家常菜，應(yīng)付起來應(yīng)無大礙。

李保國見狀微微點(diǎn)頭，環(huán)視后廚灶臺(tái)后，提議他做一道酸辣土豆絲。

這道菜雖常見，卻并非易事，需要一定技巧。

考慮到何裕柱初來乍到且年僅十五，李保國并未苛求，只需達(dá)到色香味的基本要求即可。

何裕柱聞點(diǎn)頭，對(duì)這道菜并不陌生，在家已多次操刀，如今又有廚藝等級(jí)加持，信心十足。

隨著李保國示意，考核正式開始。

他拿起兩塊土豆，先清洗干凈，再用刮刀去皮，動(dòng)作熟練流暢。

后廚其他學(xué)徒此刻也都聚精會(huì)神地注視著他，盡管上午他曾幫忙切配菜，但那時(shí)忙碌，沒人能看得如此細(xì)致。

很快，何裕柱左手固定土豆，右手持刀，“噠噠噠”

的聲音清晰響起，土豆被切成均勻的細(xì)絲。

學(xué)徒和師傅目睹了眼前的一幕，全都愣住了。”這手藝真是厲害！”

“又穩(wěn)又快，切出的土豆絲均勻整齊?！?

“柱子太棒了，就算是主灶師傅，能做到這樣的怕也沒幾個(gè)?！?

內(nèi)行識(shí)門道。

何裕柱展示刀工后，學(xué)徒和主灶師傅的眼神都變得明亮。

這刀功無可挑剔。

柱子能在這么年輕就有這般技藝，背后定下了不少苦功。

李保國在一旁點(diǎn)頭，顯然滿意。

不過他的表情依然平靜。

刀功只是基礎(chǔ)的一部分，后面的烹飪技術(shù)更為重要。

短短幾分鐘，何裕柱已處理完兩個(gè)土豆。

看著案板上粗細(xì)一致的土豆絲，他不停歇，直接放入清水中洗凈。

這是為了去除淀粉，讓炒出的土豆絲口感更佳。

看到這一步，后廚的上灶師傅都點(diǎn)頭認(rèn)可。

柱子掌握了這項(xiàng)技巧。

隨后，他拿出青椒和紅椒，洗凈后切成絲。

準(zhǔn)備工作完成后，開始熱鍋倒油。

盡管只有十五歲，何裕柱端鍋的動(dòng)作一氣呵成，完全不像新手。

原本圍觀的學(xué)徒們不知不覺被吸引，仿佛在學(xué)習(xí)。

廚房里的上灶廚師也收起了輕視之心。

換作他們，恐怕也只能做到這個(gè)程度。

何裕柱這時(shí)并未在意周圍，又準(zhǔn)備好調(diào)料。

鍋里的火候已經(jīng)到位。

于是，他加入蒜末、青椒和紅椒等提前備好的調(diào)料。

先用小火煸香，隨后放入土豆絲，改用大火快炒。

沒幾下，后廚便彌漫開一股濃烈的酸辣土豆絲香氣。

眾人聞到后無不眼前一亮，紛紛贊嘆不已。

李保國原本平靜的臉上也顯現(xiàn)出一絲波動(dòng)。

柱子這家伙確實(shí)有一手啊。

如果是經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚做出來的，那倒也正常，但何裕柱還這么年輕。

即便有父親傳授的經(jīng)驗(yàn)，能炒到這種程度，也足以證明他的天賦。

片刻之后，何裕柱關(guān)火收尾，熟練地將土豆絲裝盤。

望著色澤誘人、香氣撲鼻的成品，李保國滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

以何裕柱這個(gè)年紀(jì)能做出如此水準(zhǔn)的菜肴，直接升任主灶廚師完全沒有問題。

但規(guī)矩還是要遵守。”師傅，請(qǐng)您品嘗?！?

何裕柱將盤子端到李保國面前。

李保國夾起幾根嘗了嘗。

嗯。

這一口便讓他心中有了定數(shù)。

單論技藝，柱子并不遜色于廚房里的其他主灶師傅。

至于具體評(píng)級(jí)……

李保國看向何裕柱，略作沉吟。

周圍的學(xué)徒們也都注視著李保國，他們都明白，李師傅是在為柱子評(píng)定待遇。

……

……

李保國并未立刻表態(tài)。