“長毛了？”

蘇清雪連忙點(diǎn)著小腦袋，捧起一把晾曬著的黃豆，給林楓看，同時豆大的淚珠從眼眶中滴落。

“你看！”

哽咽的聲音中，已是透著哭腔。

好不容易晾曬了這么久，結(jié)果還是長毛了，雖然早有預(yù)料，但這一刻終究讓她心痛不已。

這些豆子可是林楓花二百五十文錢買來的！

如今這么多糧食，這么多錢，就要白瞎了！

林楓接過這把豆子看了一眼，隨即眼睛一亮，不由驚喜道：“哎呀，還真的長毛了！而且還是綠毛兒！太好了真的太好了！哈哈哈哈！”

蘇清雪徹底懵了。

她像看傻子一樣，難以置信地看著林楓，既委屈又生氣：“豆子都發(fā)霉了，眼看就要一文不值了，你還笑得出來？”

林楓知道她的顧慮，當(dāng)即安慰著說道：“發(fā)霉不一定是壞事，更不代表一文不值，甚至說不定，咱們還能賺一大筆錢呢！”

“什么？”

蘇清雪以為自己沒有聽清，怔怔地看著林楓。

發(fā)霉變質(zhì)的豆子，扔了都沒人要，怎么可能賺錢？

林楓也沒解釋，當(dāng)即道：“豆子之所以會發(fā)霉，是因?yàn)榧?xì)菌所致，但細(xì)菌也是有很多種的，有的細(xì)菌是有益菌，有的細(xì)菌則是有害菌?！?

“就拿這些長了毛的豆子來說，你看大多都是綠色的霉菌，這種菌叫做曲霉菌，這當(dāng)中還有酵母菌和乳酸菌，這些都是豆子自然發(fā)酵所誕生的菌種?！?

“而這些……”

林楓從中挑出兩粒發(fā)黑的豆子，給蘇清雪展示道：“這種顏色的，就是有害菌，就不能要了。”

“咱們只需要把這些有害的挑出來，剩下的再讓它自然發(fā)酵即可?！?

蘇清雪目瞪口呆。

她沒想到，林楓為了應(yīng)付她，竟然還能編造出這些歪理邪說！

什么細(xì)菌？有益菌？有害菌？從未聽說，簡直胡說八道！

發(fā)霉了就是壞的，這是常識！

想到這，蘇清雪突然又想起了昨天剩下的豆腐。

結(jié)果這一看，蘇清雪的心頓時又涼了半截。

剩的那百余塊豆腐，都微微有了酸味兒！

“這可怎么辦??！”

蘇清雪急的眼淚又要流了出來。

昨日要是不聽林楓的就好了，她也帶一些出去賣，說不定還能多賣些錢回來。

可現(xiàn)在，這些豆腐明顯變了味，若再賣出去，吃壞了人家肚子，會吃官司的！

“沒關(guān)系，這些豆腐咱們可以做成毛豆腐和臭豆腐。”林楓安慰道。

蘇清雪怔怔看著林楓，眼神中盡是迷茫。

她越發(fā)看不懂眼前的林楓了！

昨日，林楓做出了豆腐，而且還賣了那么多錢，讓她看到了林楓優(yōu)秀的一面。

可如今，說著正事，他卻是如此不著調(diào)！總是說出這些渾話！都這種時候了，他還在開著這樣的玩笑！這讓蘇清雪心里，越發(fā)難過。

見蘇清雪不信，林楓認(rèn)真道：“真的，臭豆腐和毛豆腐很好吃的，這樣吧蘇小姐，我來教你怎么做，過幾日你就能嘗到美味的毛豆腐和臭豆腐了！”

蘇清雪雖然還是不信，但看林楓如此認(rèn)真的模樣，并且已經(jīng)認(rèn)真地為她演示了起來，她也只能將信將疑，跟著林楓學(xué)了起來。

制作臭豆腐和毛豆腐，確實(shí)不像林楓說的那樣，放臭了，或者放到長毛了就行。

整個過程需要切塊、抹鹽、晾曬、點(diǎn)菌、腌制、發(fā)酵……

如今雖然沒有純菌種，但晾曬黃豆很成功，誕生了很多曲霉菌，證明了最原始的自然發(fā)酵也是可行的。