他沒有絲毫猶豫，左手按住蝦頭右手拿起一根筷子，從龍蝦尾部的排泄孔精準地插入，然后迅速抽出——整個動作一氣呵成，龍蝦便不再動彈。

當然，這也顯示了他本身對龍蝦的烹飪理解——必須先放尿。

接著，他拿起菜刀，刀背在蝦頭和蝦身的連接處輕輕一磕，便開始熟練地處理起來。

婁母在旁邊看著，眼睛一眨不眨。

光是這利落的第一手，她就知道這年輕人說的“會一些”恐怕是謙虛了。

這手法，比她那當大廚的師兄何大清還要老道。

吳碩偉處理完龍蝦，把蝦殼和蝦肉分開放好，又開始準備其他食材。

他從婁家的儲物間里翻找，那里面有些落了灰但東西碼放得還算整齊。

他很快找到了黃油、芝士和一包面包糠，看包裝紙上的外文，應(yīng)該是以前留下的進口貨。

他又順手拿了一些大蒜和洋蔥——蒜瓣飽滿，洋蔥也沒有發(fā)芽。

“婁嬸，您家這些東西還挺齊全的?！眳谴T偉拎著東西走出儲物間說道。

“那是自然?！眾淠傅恼Z氣里帶著黯然。

“咱們家雖然現(xiàn)在不像以前那樣了，但這些基本的食材還是備著的?！?

她想起了過去的日子，那時候這些東西在廚房里隨處可見，而不是像現(xiàn)在這樣——成了需要特意從儲物間翻找出來的稀罕物。

吳碩偉沒接這個話茬，他開始制作芝士焗龍蝦。

他先把龍蝦對半切開，用小勺仔細地挑出蝦肉，切成指節(jié)大小的塊。

鐵鍋放在爐上燒熱，他丟了一塊黃油進去。

“滋啦”一聲，黃油在鍋里迅速融化，一股濃郁的奶香味立刻飄散開來。

他把切好的蒜末倒進鍋里，蒜香混著黃油的香氣，瞬間就霸占了整個廚房。

“這味道……”

婁母站在一旁，聞著這股復(fù)合的香味，喉嚨忍不住動了一下。

這味道太有侵略性了，讓她一下就想起了西餐廳里才會有的高級菜式。

趙麥麥也站在旁邊，她看著吳碩偉的側(cè)臉：他神情專注，手上的動作不快，但每一步都干凈利落。

她忽然覺得心里很踏實。

能找到這樣一個男人，一個能在這種年代，用心地為她和家人做一頓好飯的男人，是她來到這個世界后最大的幸運。

吳碩偉把蝦肉倒進鍋里，和蒜末一起翻炒，蝦肉很快就變了顏色。

他把炒好的蝦肉重新填回龍蝦殼里，撒上一層厚厚的芝士碎，最后又鋪上一層面包糠，送進了已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱。

接著，他開始處理那兩只飛龍。

“飛龍要做湯嗎？”婁母看著那兩只肥碩的鳥，在旁邊問道。

“對，飛龍湯最能保持原味。”吳碩偉一邊清洗飛龍一邊回答。他看婁母對這食材很感興趣，便多解釋了兩句：

“咱們常說‘天上龍肉，地上驢肉’，這‘天上龍肉’指的就是飛龍。其實它的學名叫花尾榛雞，肉質(zhì)細嫩，最適合燉湯，任何復(fù)雜的烹飪都是糟蹋東西。”

“婁嬸，家里有干香菇和口蘑嗎？”

“有有有！”婁母像是被點醒了，趕緊從碗柜深處翻出一個小布包，里面是曬干的香菇和口蘑，香氣很足。

吳碩偉把整只飛龍放進砂鍋加入足量的清水，又放進泡發(fā)好的香菇、口蘑和幾片姜，蓋上蓋子用小火慢慢燉著。

廚房里的香味一層疊著一層，黃油的奶香還沒散盡，菌菇和肉類的鮮香又慢慢升騰起來。

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